Tijdens de donkere dagen en de lange dagen die wij nu allemaal meemaken is het heerlijke om uitgebreid in de keuken te staan of lang te borrelen. Dit heerlijke voorgerecht is dan ook echt een uitkomst! Wat ons betreft heerlijk om neer te zetten als tapas of als… Lees verder »Zoete paprika met Burrata en olijven
Wij krijgen vaak de vraag wat lekker is om bij een goede biefstuk, entrecote of rib-eye te serveren, wat ons betreft is een lekkere Spaanse frisse en pittige koolsalade van verse producten en kruiden er heerlijk bij! Wat heb je nodig: basilicum bladpeterselie citroen rode spaanse peper ui… Lees verder »Recept: Frisse & Pittige Koolsalade
We zijn al een tijd op zoek naar een wijn die goed smaakt bij het recept “Kip Bastardo” van Jamie Oliver. Een gerecht dat geinspireerd is op de italiaanse keuken, met erg veel peper, knoflook en laurier. Het is dan verleidelijk om te zoeken naar een wijn uit… Lees verder »Rode wijn: Quinta de São Vicente Clássico – Casal de Coelheira
Komende uit de zonovergoten heuvels van Italië, biedt deze wijn een heerlijke complexe en elegante rood smaken van fruit en chocolade, met een lichte hint van eiken.
In het weekend van 16-17-18 november 2018 was de wijnbeurs van de Vigneron Indépendants in Lille. Wij waren er dit jaar bij en hebben een kort verslag geschreven over deze toegankelijke wijnbeurs, waar ongeveer 500 chateaus, domains en vignobles aanwezig waren! Wat is Vigneron Independant? Er zijn ongelofelijk… Lees verder »Wijnbeurs Lille – Salon des vins des vigneron indépendants
Deze wijn dronken we tijdens een diner bij vrienden thuis. Een heerlijke wijn om te proeven en eentje die we ook zeker op ons lijstje hebben gezet om ook toe te voegen aan onze wijnverzameling thuis! Eigenschappen De Blaye Cotes de Bordeaux Blanc heeft een heerlijke, intense en… Lees verder »Witte wijn: Blaye Cotes De Bordeaux Blanc
Een ideaal gerecht voor de zondagavond (of een andere avond wanneer je niet lang in de keuken wilt staan); gemakkelijk klaar te maken, maar overheerlijk! Opnieuw een Italiaans gerecht, blijft één van onze favoriete keukens. Dit gerecht kun je maken met gnocchi, maar smaakt ook heerlijk bij (zelfgemaakte)… Lees verder »Recept: Italiaanse gehakballetjes met ricotta
Op vrijdagavonden eten wij graag iets simpels, maar lekkers. De piadina is ideaal voor dit soort avonden! Belegd met eigen gekozen ingrediënten; waardoor voor iedereen wat lekkers op tafel staat. Het gezellige is om verschillende schaaltjes op tafel te zetten met diverse vullingen, zodat iedereen zijn of haar… Lees verder »Recept: Piadina
Een heerlijke drink wijn uit Umbrië! Bij toeval gespot in de supermarkt in Montaione, meegenomen en uiteindelijk in Nederland opgedronken. Heerlijke heldere witte wijn, met een zacht bouquet van acacia en citrusfruit. Twee maanden later een volledige doos meegenomen, en gelukkig maar! Eigenschappen De Bigi Vipra Bianca heeft… Lees verder »Witte wijn: Bigi Vipra Bianca
Geen zin om uitgebreid te koken maar wel een heerlijke pasta op tafel te zetten? De spaghetti aglio olio is heerlijk en staat binnen 15 minuten op tafel! Tijdens een lang weekend met vrienden in Italië hebben we deze pasta ook op tafel gezet. Een heerlijk gerecht, zonder… Lees verder »Recept: Spaghetti Aglio Olio